Tilbake til hverdagen

Etter drøye tre uker med sommerferie er det nå fullt fokus på hverdagen igjen. Været er supert, men jeg prøver å få tilbake litt kontroll over skitne klær og rotete og skitten leilighet. Blir nok bra i løpet av uka. :-)

I dag har jeg kjørt kjæresten på jobb, siden det var hans første arbeidsdag etter ferien. Ikke så lett å komme igang, og da er det jo hyggelig å bli kjørt. Deretter gikk turen direkte til
matbutikken, i og med at det var lite med mat i huset. Etter en pause og litt frokost satte jeg igang med steking av rundstykker. Det var helt tomt, og jeg har blitt vant til hjemmelagede rundstykker nå. Oppskriften kan du finne i et gammelt innlegg.

Rundstykker til heving, med sesamfrø. Ferdig stekte rundstykker.
Ferdige rundstykker med svarte sesamfrø  (ikke valmuefrø). Begge typer frø, totalt 44 ganske store rundstykker.

Jeg vasker klær og rydder også, men jeg skal spare dere for bilder av rotet. :-) Men, da rundstykkene var klare så satte jeg igang rengjøring av stekovnene. Den har pyrolyse, noe som gjør at varmen i ovnen tørker inn fettet til støv. Det fungerer greit i tak, gulv og vegger, støvet kan bare tørkes bort når ovnen er blitt kald igjen. Det blir igjen noen flekker på døren og langs kanten, der det sikkert ikke blir varmt nok. Men, jeg er mer en fornøyd med jobben den gjør.

Ren ovn, skitten ovn. Ren ovn sett utenfra.
Bildene er fra sist rensing, den holder på en stund ennå.

Til middag i dag har jeg planlagt hjemmelaget tomatsuppe med chili.

Bildene over er fra sist gang jeg laget suppen.  Oppskriften har jeg funnet her. 

Det blir litt tid til avslapping mellom oppgavene, og da ligger jeg på sofaen og ser på TV, eller sitter på verandaen og leser blad. For være måte på effektivitet også! :-)))

Pynting av bord

På fredag hadde vi gjester, eller det var vår tur til å holde middag i Gourmetgjengen vår.

Så da måtte det jo planlegges meny, handle inn varer, ryddes og vaskes. Det høres kanskje ikke ut som så mye jobb, men det tar jammen tid.

Litt ekstra tid går det jo med til å rydde stuen for syrom og hjemmekontor. Vi har vært vårt lille spisebord i stua. Et som vanligvis er fylt av en symaskin med en del bokser med sytråd, bånd, strikk, knapper osv, samt en PC. På det andre står det to store Macér og en del disker og annet tilbehør.

Vi (jeg..) roter ganske mye ellers også, så mye måtte ryddes inn på gjesterommet. Heldigvis skulle ingen overnatte...... :-)

Torsdag kveld gjorde vi en skikkelig innsats, slik at hjemmet begynte å se sånn nogenlunde ut. Om man altså ikke gikk inn på gjesterommet! Bordet ble også dekket, og jeg ble riktig fornøyd med meg selv. I og med at bordet vårt er veldig smalt så blir det ikke så mye pynting, men denne gangen skulle det ikke være noen fat og sånt som skulle stå på bordet (alt ble servert på ferdige tallerkner), så da ble det både lys og blomster. Nå glemte jeg selvsagt å ta bilder, men jeg tok noen bilder av blomstene på lørdagen.

Med eller uten tenkt lys - hva er best?

En ny duk hadde jeg også sydd, i mørk grå lin. Vi hadde servietter i samme stoff. De er ikke våre, men jeg lånte dem av en venninne. Det er jeg som har sydd dem til henne tidligere, i forbindelse med dåp av deres minste barn.  Det er litt vanskelig å se disse på bilde, men det ble veldig fint!

Er ikke så enkel å ta fine bilder med lys, og uten tente lys ser det litt rart ut. Tror nok kanskje at det ville blitt bedre om jeg sto på litt lengre avstand, og heller "croppet" bilde etterpå. Viser dere begge alternativene jeg.

Om du lurer på hva vi spiste, så kan jeg fortelle at vi hadde "japansk aften", og serverte Misosuppe, en salat med reker, agurk, ingefær med en saus av soyasaus m.m.,  "kjøttrulader" med en salat av gulerot og hvit reddik med sitrondressing, samt grønn te is til dessert. Det var morsomt med noe helt annerledes, og alle spiste alt, så det er jo bra. Vi er fornøyd med gjennomføringen. Men, vi gleder oss til at det er mange andre som skal gjennomføre middager før det blir vår tur igjen. :-)

Resten av helgen har jeg ligget på sofaen, for til tross for god hjelp av samboer og søster så ble det mye jobb på meg denne uken. Kjenner at det har gjort godt å ha to dager med MYE søvn og LITE aktivitet.  Prøver å holde aktivitetsnivået mitt på et lavt nivå nå i høst, slik at jeg kanskje kan bli litt bedre utover høsten. Men, det er ikke så lett gitt!! :-)))

Hamburgersuppe

Hamburgersuppe

1 ss olje
1 rødløk, finhakket
2 fedd hvitløk, knust
2,5 ts chilipulver
2,5 ts malt spiskummen
3 ss finkakket koriander
1,5 ts malt koriander
500 gr karbonadedeig
1 ss tomatpure
1 boks hermetiske tomater
1 boks hermetiske røde kidneybønner
1,5 liter kjøttbuljong
4 ss finhakket koriander


Surr løken myk i oljen. Tilsett hvitløk og krydder og la det frese i et minutt. Tilsett karbonadedeigen og stek den noen minutter. Den skal koke mer etterpå, så den behøver ikke være helt gjennomstekt. Tilsett tomatpure, tomater, bønner, koriander og buljong. Kok opp og småkok i 15-20 minutter. Rør inn resten av korianderbladene før servering.

Godt med litt rømme i suppa, eller noe godt brød til.

Blomkålsuppe

For en ukes tid siden fant jeg ut at jeg skulle være både økonomisk og sunn til middag. Eller... - egentlig var det slik at jeg så blomkål på butikken, og hadde lyst på det. Men, samboeren liker ikke blomkål! Om han ikke får den i suppe da.... :-))  Av en eller annen grunn så liker han blomkålsuppe. Det er jo bra!

Kjøpte to blomkålhoder og gikk hjem for å søke på Internet. Det er jo der man finner nye oppskrifter i en fart!

På mineoppskrifter fant jeg denne suppa.

Mormors blomkålsuppe

1/2 liter vann
1 ts buljongpulver (eller 1/2 l kraft)
1/2 blomkålhode med blader og stilk

Til jevning:
1 dl melk/fløte
2 ss hvetemel
1/2 - 1 ts salt
1/2 kryddermål hvit pepper

Nå hadde jo jeg kjøpt to blomkålhoder, men fant ut at det var tilstrekkelig om jeg laget en liter suppe, så da ble oppskriften doblet. Noe kraft hadde jeg jo ikke, så det ble buljong.

Mens vann og buljong kokte opp vasket og renset jeg blomkålen. Jeg laget passe store buketter av blomkålen, og kappet også stilken i biter. Blader og stilker ble med i kokevannet. Blomkålen skulle koke til det var mørt, ca 5 minutter.

Så tok jeg ut de pene blomkålbukettene og lot resten (inkludert blader og stilker) bli moset i en food processor. Det ble en finmost masse som var GRØNN. Da ble jeg litt overrasket. Fargen skyltes at jeg hadde hatt med de grønne bladene. Så om du ikke vil ha suppen grønn så bør du utelate dem. Men, det så jo litt morsomt ut også, og smakte helt utmerket.

Nå var det tid for å jevne suppa, så jevning ble lagt i en tett boks og ristet grundig, for å unngå klumper. Den ble deretter helt forsiktig i suppa, mens jeg rørte rundt. (Vil jo ikke ha klumper!) Suppa ble deretter kokt i 5-10 minutter, for å fjerne melsmaken. Når suppa var ferdigkokt ble de pene blomkålbukettene lagt tilbake i suppa. Suppa ble deretter krydret med salt og svart pepper (hvem har hvit pepper i huset?? - ikke jeg).

Oppskriften forslo flatbrød eller ferskt brød til, men det går helt fint uten også.

Deilig suppe ble det. Liker i grunnen hjemmelaget suppe, så får prøve å huske det framover.

Hildes gulrotsuppe

Litt varm, god suppe kan være en deilig middag. Det tar ikke så lang tid å gjøre det selv heller. Her er en oppskrift på en gulrotsuppe som er enkel å lage. Denne oppskriften har jeg fått av Hilde, men jeg kjenner ikke til hvor hun har fått den fra.


Hildes gulrotsuppe

300 gram svinskjøtt
1  1/2 kg gulerøtter
1/2 purre
400 gram poteter
1 løk, eventuelt også litt hvitløk
1 ss smør/olje
1,2 l kjøttbuljong
1 dl kesam
1 ts salt
1/2 ts pepper

Skrell og kutt gulerøtter og potet i halvstore biter. Spar 1/2 kg av gulerøttene. De skal deles i skiver og legges i suppen, sammen med purre senere. Vask og del purre i skiver. Hakk løk/hvitløk.

Surr løk og hvitløk til det er gyllent. Ha i  1 kg gulrot, all potet og kraft. Kok deretter i 10-15 minutter, til grønnsakene er møre.

Kjør suppen glatt i en foodprosessor/stavmixer. Kok deretter opp på nytt og ha i resten av gulerøttene og purren. Kok i ca 5 minutter.

Smak til med salg og pepper og ha i kesam.

Fres svinekjøttet i pannen - 2-4 minutter, og ha i suppen ved servering.