Grilling - del 1

Vi har kjøpt oss ny grill - en gassgrill - Weber 220. Og vi er veldig fornøyd!

Før hadde vi en elektrisk grill - en Bodumgrill som vi har vært veldig fornøyd med. Men, vi ønsket oss sterkere varme og større stekeflate. Etter litt leting - ikke så mye - ble det en Weber 220.

Masse nye muligheter nå, med sterkere varme. Har prøvd meg med kyllinglår - fordi det var på tilbud hos min lokale Menybutikk - og det likte jeg godt. Fikk deilig saftig kylling, med ganske sprøtt skinn. Når jeg skulle ta bilder var fotapparatet tomt for strøm, så det ble ingen bilder av maten. Kommer en annen dag. Blir nok litt grilling framover nå. :-) Ellers synes vi grillet maiskolbe er godt, så det må vi kjøpe inn et lite lager av.

Ellers prøver jeg ut litt varer fra JAKOBs, innkjøpt hos meny. De har også oppskrifter på tilbehør på baksiden. Og det er bra! For jeg leter etter godt tilbehør. Det er en vesentlig del av grillingen, synes jeg.

På baksiden av Lettrøkt Nakkefilet av svin har de for eksempel oppskrift på Couscous salat. Den liker jeg:


Couscoussalat fra Jakobs

Kok 400 gr couscous og avkjøl til den er lun.

Bland forsiktig inn 4 finsnittede vårløk, 1 renset maiskolbe, 5 cherrytomater delt i fire, 50 gr olivenolje, 10 jordbær delt i fire, 1 neve korianderblader, 1/4 finhakket chili, saften av 1/2 lime og 1/2 ts malt spiskummen. Smak til med salt.

Jeg foreslår og blande krydder i oljen og blande inn denne først. Bland deretter inn de andre ingrediensene etter hvor ømfintlige de er. Ta jordbærene til sist, slik at de ikke blir ødelagt av å bli rørt rundt i salaten!

Det er masse annet som er godt i couscous også. Test det du har. 400 gr couscous er ganske mye, så om dere ikke er så mange så bør du lage litt mindre. 400 gram er sikkert nok til 8 personer. Det er jo tilbehør, og ikke hovedingrediensen i grillingen! :-)