Jeg lager aldri "Suksessterte" selv, det er det søster Bente som pleier å gjøre. Har laget den bare en gang, da broren min ønsket at jeg bakte en til 50 års dagens hans for noen år siden. Synes kaken er god, men liker "Verdens beste" ennå bedre. Så når det skal lages noe ekstra så blir det "Verdens beste".
Nå har de seg sånn at kjæresten min heller vil ha Suksessterte. hmf.... Så da han ble 40 år burde jeg jo tilbudt meg å lage kake til han. Nei da, fikk søster Bente til å gjøre det jeg. Og ikke bare det, jeg ga henne en ny oppskrift!
Denne oppskriften fikk jeg fra Svigerinnen min, med opphav hos Svigermor. (Hun har jo også fått den fra et sted, men jeg vet jo ikke alt heller!) :-)
Lurer litt på om jeg skal forsøke meg med å lage den til bursdagsfeiringen min neste helg. Så her kommer oppskriften, om noen andre også vil forsøke seg.
Suksessterte
250 g mandler Mal først mandlene alene en gang. Deretter en gang til med melis i.
250 g melis
5 eggehviter Eggehvitene stivpiskes og blandes sammen med mandel massen
Kakebunnen stekes på 160 grader i ca 45 minutter
Topping:
5 eggeplommer
1
dl kremfløte Røres over svak varme til det koker lett. (Tar lang tid
) Avkjøl kremen helt, før smøret og vaniljesukkeret røres i.
160 g melis
1 ts vaniljesukker
125 g meierismør
Jeg er vant til at søsteren min lager kaken i langpanne, mens denne har jeg sett i rund kakeform. Søsteren min pleier å dele kaken i to og ha eggekremen i mellom, mens det på toppen er et lag med sjokolade.
På denne runde er det eggekrem på toppen, ikke noe sjokolade. Viktig i henhold til kjæresten! :-)))
Nå har jeg hatt et par dager hvor jeg har fått gjort litt juleforberedelser. Så dermed er jeg helt utslitt og må ta livet med ro. Glemmer meg stadig vekk, lærer nok aldri. Men, nå er fryseren ren og fri for is, og jeg har laget Krydderkake og boller. Bollene er laget med rismelk og speltmel, slik at de kan spises av de med gluten og/eller laktoseallergi. Bollene blir kjempegode, jeg laget dem i fjor også. At jeg glemte sukker var ikke fullt så vellykket. Så jeg må nok bake noen nye en dag. Tenker at vi kan spise dem med syltetøy eller brunost. Det blir nok godt, selv om de ikke er så søte. Litt søte er de, pga rismelken, men mangler definitivt litt sukker. :-)
I dag skal jeg ta livet med ro, og i kveld skal jeg bort til venner for hyggelig selskap og middag. :-)
Fjære-genser
for 5 uker siden
Så koselig at du skal bake kaken med det gule fyllet. Nam. :)
SvarSlettJeg har ikke laget den selv noen gang men kanskje jeg burde prøve det en gang. Hvor mamma har fått oppskriften fra vet jeg ikke men jeg husker at hun har bakt kaken lenge.
Blir koselig til neste helg, lenge siden vi har sett dere nå.
Ha en fin fredag. :)
Takk for koselige kommentarer hos meg også :) Håper du har mange fine dager fremover nå :)
SvarSlettI dag har jeg laget denne favoritten til kjæresten min, han hadde jo bursdag i går. Vi spiste middag med dessert på restaurant, så derfor ble kaken utsatt til i dag. (Hadde ingenting med at jeg ikke hadde tid eller krefter, nei da!)
SvarSlettJeg har laget den noen ganger nå, og bortsett fra den første gangen har jeg fått til eggekremen. Men, ikke i dag. Den ble rett og slett ikke tykk nok. Nå har jeg forsøkt igjen, så jeg håper det går bra nå. Var nok litt for redd for at den skulle bli for varm, og skille seg. Så dermed ble den nok ikke varm nok. Har sjekket litt på internet nå, og fant et sted som mente at den skulle ha 92 grader. Så det har jeg forsøkt nå. Håper virkelig at det blir bra denne gangen. Vet ikke helt om jeg orker å prøve en gang til. (Kjøper nye egg for sikkerhets skyld.)
Om det går helt galt får jeg hente bakemester Bente (søsteren min) for å få hjelp.