Egen stenovn til pizza?

Stenovnspizza - det er godt! 

Men en egen pizzaovn er ikke så vanlig å ha. Men, nå finnes det alternativer som fungerer godt, og som ikke er så dyre.

Vi kjøpte en Weber gassgrill for et par år siden og har vært veldig fornøyd med den. Vi kjøpte også en pizzasten til grillen, som vi brukte flittig. Det var store sjanser for at man fikk pizza om man kom på besøk. Og tilbakemeldingene var veldig bra. Pizzaen får tynn, sprø bunn, og toppingen kan varieres i det uendelige. Det er jo bra, for barn og voksne ønsker seg ofte litt forskjellig fyll på pizzaen. Det er jo enkelt å lage flere pizzaer, og det blir ikke SÅ lang ventetid. I mellomtiden kan man bare skravle litt.

Pizza under arbeid til venstre, og ferdig resultat til høyre.

I vinter fant jeg ut at jeg skulle prøve pizzastenen i vanlig stekovn. Og det gikk overraskende nok like bra. Jeg legger platen inn i kald ovn, og skrur på for fullt. Stenen blir veldig varm, så man må ikke prøve å ta den ut eller flytte den.

Pizzadeigen kjevles ut på en metallplate som følger med pizzastenen. Her er det viktig å ha nok hvetemel på platen til at deigen ikke setter seg fast. For om den fester seg er den skikkelig vanskelig å få av igjen. Har prøvd det en gang, og jeg er mer gavmild med melet nå.

Deretter er det bare å bruke det fyllet og den osten du liker godt. En av mine favoritter er spansk skinke og løk, med pizzaost fra Tine (gjerne den som er vellagret). Du kan også blande forskjellige oster.  Jeg innrømmer gjerne at jeg ikke lager egen pizzasaus, men bruker den fra Peppes.

Min første pizzasten var rund, og passer til grillen vår. Nå har jeg investert i en en ny, firkantet en, som passer perfekt til ovnen vår. Den er litt større, så da blir det mer mat i hver plate. (Den er kjøpt på SmartClub og kostet under 400 kroner.) Jeg har også kjøpt en ekstra metallplate, slik at jeg kan trille ut en ny pizza mens den første steker. Ellers må jeg vente til platen ikke er så varm lenger. Praktisk når man er mange!

Og på lørdag blir vi mange, for vi skal feire 40 års dag for samboeren min.  Mange gode venner kommer for å hjelpe til med forberedelser, og de skal få pizza til lunsj. På kvelden blir det servert noe helt annet!