Ventelefser

Fjorårets nye grillforrett har nå fått navnet ventelefser, etter helgens hyttetur med vinjentene. :-)  Ventelefser er for oss som ikke er så glade i ventepølser!

Jentene likte lefsene, og noen ba om en oppskrift, så da må jeg jo legge den ut.  Oppskriften har jeg funnet i et hefte for grilloljen. Du finner den også på websiden deres.

Du trenger følgende:

Halloumi ost. Det er en ost fra Kypros, som er veldig god å steke. Sammen med tomater smaker den helt himmelsk - men det er en annen rett. :-)

Osten smaker veldig salt, og er litt rar i konsistensen (litt "tyggegummi"), men den smaker kjempegodt. Den kan stekes, uten å smelte.

 

BBQ Grillolje. Jeg bruker en fra Santa Maria, som også har gitt meg oppskriften. Du kan sikkert bruke en hvillken som helst grillolje, og den smaken du liker. Til ventelefsene bruker jeg Garlic/hvitløksolje.

Fetaost. Jeg kjøper denne fra Minerva, det er et lite flatt stykke, slik at det er enkelt å dele opp i tynne skiver.

En annen fetaost fungerer sikkert like bra!

Tortillalefser. Jeg bruker de fra Santa Maria, for jeg liker dem best. Størrelse og type - det går nok bra med andre lefser også.


I tillegg må du ha Ruccola.

Det fine med denne oppskriften er at du kan lage alt klart på forhånd, og så steke lefsene mens gjestene venter. Det tar bare et par minutter!

Slik gjør du det:

Kutt Halloumi og fetaosten i skiver og legg utover halve lefsen. Del opp Ruccola-salaten og legg over osten. Brett lefsen over, og pensle med grillolje på begge sider.

Bilde er fra Santa Maria

Stek på grillen i 1-2 minutter på hver side - til de er litt stekte og har blitt sprø. Spises straks! Ellers mister de litt av sprøheten sin.

Slik ser de ut. Lykke til!




Jeg ser at jeg laget et innlegg om denne i fjor også.... :-)