Wok med laks

Jeg liker fisk, men er ikke så flink til å lage den. Det har jeg prøvd å gjøre noe med, og det vil jeg fortsette med videre også. Her er en oppskrift jeg fant på www.godfisk.no. og som jeg har tilpasset egne ønsker. Denne websiden er som Matprat, men for fisk!

Hvor mye du trenger av hver oppgir jeg ikke. Tenk på hvor mye fisk du trenger, 150-200 gram pr person, og hvor mye grønnsaker dere trenger. Bruk de grønnsakene dere liker, eller bruk frosne wokblandinger.


Først skal du steke fisken i stekovnen, på 175 grader i 15-20 minutter. Sjekk underveis, det er avhengig av hvor store stykker du har, og hva slags fisk. Du skal helle Teriyakisaus over fisken før du setter den inn i varm ovn. Jeg har bare laget denne retten med laks, men det kan jo være annen fisk som også fungerer. Om du velger en fisk som ikke går så godt sammen med Teriyakisaus så kan du kutte den ut. Husk - du bestemmer!


Del opp wokgrønnsakene dine, bruk de grønnsakene du liker. Jeg foretrekker ferske grønnsaker, men det er mulig å bruke frosne grønnsaker også. Det finnes ferdige wokblandinger. Grønnsakene stekes raskt i wok eller stekepanne, slik at de fremdeles er krispe. Om du har noen grønnsaker som krever litt mer tid så start med disse. Som ellers med wok så kan du gjerne ha i nudler om du liker det. Krydre wokblandingen med salt og pepper.

Du skal også lage en Ingefærsaus som du har over maten. Ta passende mengde matyoughurt og bland i frisk, revet ingefær. Eller bruk malt, det er jo enklere. :-) Rør rundt og du er ferdig.

Jeg blander fisken inn i grønnsakene, og rører inn litt ingefærsaus, men det kan danderes så det ser penere ut også. Gjør som du liker best, eller la alle i familen velge det de liker selv!